Wednesday, July 17, 2013

Tortilla Sausage Sushi / Колбаса Тортилла Суши / Ковбаса Тортілла Суші / Каўбаса Тортилла Сушы / ძეხვი Tortilla Sushi

Tortilla Sausage Sushi

Serves: 6
Cook Time: 45 Minutes

Ingredients

  • 2 ½ cups white rice
  • 2 tablespoon canola oil
  • 2 cups spicy tomato juice
  • 1 pound Smithfield Smoked Sausage
  • 4 green flour tortillas
  • 1 avocado, peeled, pitted and thinly sliced
  • 1 cup carrots, cut into thin sticks
  • 2 cups mayonaise
  • 4 teaspoons wasabi powder
  • 2 tablespoon pickled ginger, finely chopped

Steps

In a large sauce pan, bring 3 cups of water and spicy tomato juice to a boil. Stir in canola oil and rice, cover, and cook over low heat for 25 minutes. Fluff with fork and transfer to a large bowl to cool. Cut sausage links into 4 equal sections, 3-4” long, and then cut those lengthwise into 4 pieces or sticks. In a large skillet, brown the sausage over medium heat. Transfer to a paper towel lined plate to cool.
On a level surface, place a tortilla and spread out 1 cup of rice evenly in a 6”x6” square on it. Put strips of sausage, avocado, and carrots across the middle of the rice. Roll the tortilla, holding it with your thumbs and the ingredients with your fingers. Carefully slice the tortilla sushi with a sharp knife into six to eight equal pieces. In a small bowl, combine mayonaise, wasabi, and ginger.


Колбаса Тортилла Суши

Порций: 6
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты

2 ½ чашки белого риса
2 столовые ложки рапсового масла
2 стакана томатного сока пряные
1 фунт Smithfield копченая колбаса
4 зеленых муки лепешки
1 авокадо, очищенных, без косточек и тонко нарезанный
1 чашка моркови, нарезать тонкими палочками
2 стакана майонеза
4 чайные ложки порошка васаби
2 столовые ложки маринованных имбиря, мелко нарезанный название
шаги

В большой кастрюле, Принесите 3 стакана воды и пряный томатный сок до кипения. Движение в рапсовое масло и рис, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 25 минут. Пух с вилкой и передачи в большую миску, чтобы охладиться. Колбасу нарезать ссылки на 4 равные части, 3-4 "долго, и те Затем разрезать вдоль на 4 части или палками. В большой неглубокой сковороде, обжарьте колбасу на среднем огне. Трансфер в бумажное полотенце выстроились пластину, чтобы охладиться.
На ровную поверхность, поместите тортильи и нанесите 1 стакан риса, равномерно 6 "x6" квадрат на нем. Поместите полоски колбасы, авокадо и морковь Через середину риса. Раскатать лепешки, держа его пальцами и ингредиенты пальцами. Тщательно часть тортилья суши с острым ножом в шесть-восемь равных частей. В небольшой миске смешайте майонез, васаби и имбирем.

Ковбаса Тортілла Суші

Порцій: 6
Час приготування: 45 хвилин
інгредієнти

2 ½ чашки білого рису
2 столові ложки ріпакової олії
2 склянки томатного соку пряні
1 фунт Smithfield копчена ковбаса
4 зелених борошна коржі
1 авокадо, очищених, без кісточок і тонко нарізаний
1 чашка моркви, нарізати тонкими паличками
2 склянки майонезу
4 чайні ложки порошку васабі
2 столові ложки маринованих імбиру, дрібно нарізаний назву
кроки

У великій каструлі, Принесіть 3 склянки води і пряний томатний сік до кипіння. Рух у рапсове масло і рис, накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні протягом 25 хвилин. Пух з виделкою і передачі у велику миску, щоб охолодитися. Ковбасу нарізати посилання на 4 рівні частини, 3-4 "довго, і ті Потім розрізати вздовж на 4 частини або палицями. У великій неглибокої сковороді, обсмажте ковбасу на середньому вогні. Трансфер в паперовий рушник вишикувалися пластину, щоб охолодитися.
На рівну поверхню, помістіть тортильи і нанесіть 1 склянка рису, рівномірно 6 "x6" квадрат на ньому. Помістіть смужки ковбаси, авокадо і моркву Через середину рису. Розкачати коржі, тримаючи його пальцями та інгредієнти пальцями. Ретельно частина тортилья суші з гострим ножем у шість-вісім рівних частин. У невеликій мисці змішайте майонез, васабі і імбиром.

Каўбаса Тортилла Сушы

Порцый: 6
Час падрыхтоўкі: 45 хвілін
інгрэдыенты

2 ½ кубкі белага рысу
2 сталовыя лыжкі рапсавага алею
2 шклянкі таматнага соку рэзкія
1 фунт Smithfield вэнджаная каўбаса
4 зялёных мукі аладкі
1 авакада, вычышчаных, без костачак і тонка нарэзаны
1 кубак морквы, нарэзаць тонкімі палачкамі
2 шклянкі маянэзу
4 чайныя лыжкі парашка васабі
2 сталовыя лыжкі марынаваных імбіра, дробна нарэзаны назву
крокі

У вялікім рондалі, Прынясіце 3 шклянкі вады і рэзкі таматавы сок да кіпення. Рух у рапсавы алей і рыс, накрыйце вечкам і варыце на слабым агні на працягу 25 хвілін. Пух з відэльцам і перадачы ў вялікую міску, каб астудзіцца. Каўбасу нарэзаць спасылкі на 4 роўныя часткі, 3-4 "доўга, і тыя Затым разрэзаць уздоўж на 4 часткі або палкамі. У вялікай неглыбокай патэльні, абсмажце каўбасу на сярэднім агні. Трансфер у папяровае ручнік выстраіліся пласціну, каб астудзіцца.
На роўную паверхню, змесціце Тарцілы і нанёс 1 шклянка рысу, раўнамерна 6 "x6" квадрат на ім. Змесціце палоскі каўбасы, авакада і моркву Праз сярэдзіну рысу. Раскачаць аладкі, трымаючы яго пальцамі і інгрэдыенты пальцамі. Старанна частка Тарцілы сушы з вострым нажом у шэсць-восем роўных частак. У невялікай місцы змяшайце маянэз, васабі і імбірам

ძეხვი Tortilla Sushi

ემსახურება: 6
საზ დრო: 45 წთ
შემადგენლობა

2 ½ ჭიქა თეთრი ბრინჯი
2 სუფრის canola ნავთობისა
2 ჭიქა ცხარე ტომატის წვენი
1 ფუნტი SMITHFIELD შებოლილი ძეხვი
4 მწვანე ფქვილი tortillas
1 avocado, peeled, pitted და thinly დაჭრილი
1 ჭიქა სტაფილოს, დაჭრილი შევიდა წვრილი ჯოხებით
2 ჭიქა mayonaise
4 teaspoons Wasabi ფხვნილი
2 სუფრის კიტრის Ginger, სახელი წვრილად დაჭრილი
ნაბიჯი

ფართო სოუსით პან, მოტანა 3 ჭიქა წყალი და ცხარე ტომატის წვენი, რომ boil. აურიეთ canola ნავთობისა და ბრინჯი, საფარი, და საზ მეტი დაბალი სითბოს 25 წუთი. Fluff ერთად ჩანგალი და გადარიცხვის უზარმაზარი თასი გაგრილებას. ფრაგმენტი ძეხვი ბმულების 4 თანაბარ ნაწილად, 3-4 "ხანგრძლივი და ის მაშინ დაჭრილი სიგრძივ შევიდა 4 ცალი ან ჯოხებით. დიდი skillet, ყავისფერი ძეხვი ზე მეტი საშუალო სითბოს. გადარიცხვის ქაღალდის პირსახოცი გაფორმებულია დისკო გაგრილებას.
On დონეზე ზედაპირზე, მიიტანეთ tortilla და გავრცელებული 1 ჭიქა ბრინჯი out თანაბრად in 6 "x6" მოედანზე იგი. განათავსეთ ზოლები ძეხვი, avocado, და სტაფილო მთელი შუა რაისმა. Roll tortilla, ჩატარების ეს თქვენი thumbs და შემადგენლობა თქვენი თითების. ყურადღებით ნაჭერი tortilla სუშის მკვეთრი დანა შევიდა ექვსი რვა თანაბარ ნაწილად. პატარა თასი, გაერთიანდება mayonaise, Wasabi და Ginger.

Tuesday, July 16, 2013

Temaki Sushi




TEMAKI SUSHI

Hand-rolled cone with boiled shrimp, cucumber, and smelt roe
Ingredients:
  • Sheets of nori (seaweed) cut into roughly 3 ½ – 4 inch squares
  • Sushi rice, cooled (not chilled)
  • Gu (fillings) of your choice, such as:
    • sashimi-quality raw seafood such as tuna, salmon, prawns, scallops, squid
    • cooked octopus, shrimp, crab meat
    • crab salad or tuna salad
    • fish roe, such as ikura (salmon roe) tobiko],
    • vegetables like julienned cucumber, sliced avocado, shiso (perilla) herb, kaiware (daikon sprouts)
    • sliced plain omelette
  • Condiments: soy sauce, wasabi, Japanese mayonnaise, gari (pickled ginger)
Method:
  1. Prepare sushi rice and set aside, covered in plastic wrap or a moist (clean!) towel
  2. Prepare the “nori”. Lightly toast the nori pieces over a hot element (don’t burn yourself!) and cut the sheets into squares.
  3. Prepare the “gu” (filling) by cutting them into shapes and sizes that will fit into a small hand-rolled cone, and arrange artfully on a platter or in small bowls. Arrange platters strategically around the table, so everyone can reach everything they need to construct a roll.
  4. Put your guests to work. Give everyone individual plates, dipping dishes with soy sauce, and get rolling!
How to hand-roll:
  1. Put about 1 Tbsp of rice on a piece of nori and flatten it out.
  2. Squirt on a little mayo and arrange the fillings diagonally across the square
  3. Roll into a cone
  4. Artfully arrange the leftover ingredients carefully on top of a bed of rice for a lunch of chirashizushi (literally “scattered” sushi).
Clockwise from top left: avocado, shiso (perilla) herb, boiled shrimp, cucumber, squid, tuna, tobiko (flying fish roe - center)

Monday, July 15, 2013

Суши Лучшая пицца / Суші Краща піца / Sushi Krashcha pitsa / Sushi Best Pizza



Суши Лучшая пицца








Единицы измерения: США | Метрическая
1 стакан риса для суши
1/4 стакана рисового уксуса опытный
2 столовые ложки семян кунжута, тосты
пиццы

1/2 авокадо, тонко нарезанный
1/2 листа нори жареные (прессованная морская водоросль)
3/4 чашки хлопьев имитация крабового мяса (сурими) или 3/4 стакана тонко нарезанного копченого лосося
1/2 чашки очень тонко нарезанный огурец английском
2 столовые ложки маринованным имбирем
Пицца Туалетный

2 столовые ложки легкого майонеза
2 столовые ложки молока
1 столовую ложку порошка васаби
Проезд:

1
В кастрюле смешайте рис и 1 1/4 чашки (300 мл) воды, довести до кипения.
2
Накрыть крышкой и убавьте огонь до минимума, варить в течение 25 минут или пока рис не станет мягким.
3
С вилкой, перемешать с уксусом риса и кунжута.
4
Между тем, линия 8-дюймовая (1. 2L) круглой или 8-дюймовый квадратный кекса с полиэтиленовой пленкой.
5
Шпателем, нажмите рисом плотно и равномерно в кастрюлю.
6
Дайте остыть полностью.
7
Окажитесь на плоской пластине порцию.
8
Топ с слоем ломтики авокадо.
9
С помощью ножниц вырезать нори на тонкие полоски, посыпать авокадо.
10
Организовать крабовое мясо, огурец и имбирь по вершине.
11
Смешать майонез, молоко и порошка васаби; побрызгать сверху.
12
Нарезать клиньями служить.


Суші Краща піца








Одиниці виміру: США | Метрична
1 склянка рису для суші
1/4 склянки рисового оцту досвідчений
2 столові ложки насіння кунжуту, тости
піци

1/2 авокадо, тонко нарізаний
1/2 листа норі смажені (пресована морська водорість)
3/4 чашки пластівців імітація крабового м'яса (сурімі) або 3/4 склянки тонко нарізаного копченого лосося
1/2 чашки дуже тонко нарізаний огірок англійською
2 столові ложки маринованим імбиром
Піца Туалетний

2 столові ложки легкого майонезу
2 столові ложки молока
1 столову ложку порошку васабі
проїзд:

1
У каструлі змішайте рис і 1 1/4 чашки (300 мл) води, довести до кипіння.
2
Накрити кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму, варити протягом 25 хвилин або поки рис не стане м'яким.
3
З виделкою, перемішати з оцтом рису і кунжуту.
4
Тим часом, лінія 8-дюймова (1. 2L) круглої або 8-дюймовий квадратний кексу з поліетиленовою плівкою.
5
Шпателем, натисніть рисом щільно і рівномірно в каструлю.
6
Дайте охолонути повністю.
7
Опинитеся на плоскій пластині порцію.
8
Топ з шаром скибочки авокадо.
9
За допомогою ножиць вирізати норі на тонкі смужки, посипати авокадо.
10
Організувати крабове м'ясо, огірок і імбир по вершині.
11
Змішати майонез, молоко і порошку васабі; побризкати зверху.
12
Нарізати клинами служити.

Sushi Krashcha pitsa








Odynytsi vymiru: SSHA | Metrychna
1 sklyanka rysu dlya sushi
1/ 4 sklyanky rysovoho otstu dosvidchenyy̆
2 stolovi lozhky nasinnya kunzhutu , tosty
pitsy

1/2 avokado , tonko narizanyy̆
1/2 lysta nori smazheni ( presovana morsʹka vodoristʹ )
3/ 4 chashky plastivtsiv imitatsiya krabovoho m'yasa ( surimi ) abo 3/ 4 sklyanky tonko narizanoho kopchenoho lososya
1/ 2 chashky duzhe tonko narizanyy̆ ohirok anhliy̆sʹkoyu
2 stolovi lozhky marynovanym imbyrom
Pitsa Tualetnyy̆

2 stolovi lozhky lehkoho may̆onezu
2 stolovi lozhky moloka
1 stolovu lozhku poroshku vasabi
proïzd:

1
U kastruli zmishay̆te rys i 1 1/ 4 chashky ( 300 ml ) vody , dovesty do kypinnya.
2
Nakryty kryshkoyu i zmenshitʹ vohonʹ do minimumu , varyty protyahom 25 khvylyn abo poky rys ne stane m'yakym.
3
Z vydelkoyu , peremishaty z otstom rysu i kunzhutu.
4
Tym chasom , liniya 8 - dyuy̆mova ( 1 . 2L ) kruhloï abo 8 - dyuy̆movyy̆ kvadratnyy̆ keksu z polietylenovoyu plivkoyu.
5
Shpatelem , natysnitʹ rysom shchilʹno i rivnomirno v kastrulyu.
6
Day̆te okholonuty povnistyu .
7
Opynytesya na ploskiy̆ plastyni portsiyu.
8
Top z sharom skybochky avokado.
9
Za dopomohoyu nozhytsʹ vyrizaty nori na tonki smuzhky , posypaty avokado.
10
Orhanizuvaty krabove m'yaso , ohirok i imbyr po vershyni .
11
Zmishaty may̆onez , moloko i poroshku vasabi ; pobryzkaty zverkhu.
12
Narizaty klynamy sluzhyty.

Sushi Best Pizza








Jednostki: USA | Metryczne
1 filiżanka ryżu sushi
1/4 szklanki przyprawione ocet ryżowy
2 łyżki sezamu, tosty
pizzy

Pół awokado, pokrojone w cienkie plasterki
Pół arkusza palone nori (prasowane wodorosty)
3/4 filiżanki płatków krabów imitacja (surimi) lub 3/4 szklanki cienkie plasterki wędzonego łososia
1/2 szklanki bardzo cienkie plasterki ogórek angielski
2 łyżki marynowanego imbiru
Pizza Dressing

2 łyżki majonezu light
2 łyżki mleka
1 łyżka wasabi w proszku
Wskazówki:

1
W rondelku wymieszać ryż i 1 1/4 szklanki (300 ml) wody, doprowadzić do wrzenia.
2
Przykryć i zmniejszyć ogień do minimum, gotować przez 25 minut lub do momentu, ryż zmięknie.
3
Z widelcem, wymieszać z octu ryżowego i sezamem.
4
Tymczasem linia 8-calowy (1. 2L) okrągły lub kwadratowy 8-calowy pan ciasto folią.
5
Z łopatką, naciśnij ryż mocno i równo na patelni.
6
Ostudzić całkowicie.
7
Wyłożyć na płaskim talerzu porcji.
8
Najlepiej z warstwą awokado plasterki.
9
Za pomocą nożyczek, cięte nori w cienkie paski, posypać awokado.
10
Umów crabmeat, ogórek i imbir nad szczycie.
11.
Wymieszać majonez, mleko i proszek wasabi, skropić na wierzchu.
12.
Pokroić w kliny służyć.

Sushi Best Pizza

Sushi Best Pizza




5.0 5

Units: US | Metric

Pizza Toppings

Pizza Dressing

Directions:

  1. 1
    In saucepan, combine rice and 1 1/4 cups (300 mL) water; bring to boil.
  2. 2
    Cover and reduce heat to low; cook for 25 minutes or until rice is tender.
  3. 3
    With fork, stir in rice vinegar and sesame seeds.
  4. 4
    Meanwhile, line 8-inch (1. 2L) round or 8-inch square cake pan with plastic wrap.
  5. 5
    With spatula, press rice firmly and evenly into pan.
  6. 6
    Let cool completely.
  7. 7
    Turn out onto flat serving plate.
  8. 8
    Top with layer of avocado slices.
  9. 9
    Using scissors, cut nori into thin strips; sprinkle over avocado.
  10. 10
    Arrange crabmeat, cucumber and ginger over top.
  11. 11
    Stir together mayonnaise, milk and wasabi powder; drizzle over top.
  12. 12
    Cut into wedges to serve.

Фруктовые суши / Добавить сахші / fruktovi sushi /

Фруктовые суши


Фруктовые суши
(Около 10 суши)
Вам потребуется:
2 чашки + 2 столовые ложки молока целом *
8 столовых ложек риса ризотто
Изюминка 1 органические лимона
1/2 чайной ложки чистого экстракта лимона
От 2 до 3 столовые ложки сахарного тростника блондинки, или более, по вкусу
1 органических зеленое яблоко, удалить сердцевину и нарезанный (выжать лимонный сок на вершине, чтобы предотвратить обесцвечивание)
1 розовый грейпфрут, белый Пленки удаляются и нарезанный
Свежие листья мяты
тертого кокоса
малиновым соусом
шаги:
Промойте рис под холодной водой.
В кастрюлю, нагреть молоко * с лимонной цедрой и извлечь.
Когда он достиг точки кипения, влить в нее рис и уменьшите огонь. Варить на медленном огне, помешивая время от времени, в течение примерно 20 минут, или пока большая часть жидкости не впитается.
Добавить сахар по вкусу и перемешать. Дайте остыть, периодически помешивая.
С ладонями (запускать их под воду, чтобы сделать задачу легче), форма небольшого суши. Я предпочитаю, чтобы съесть их теплой, чтобы при необходимости можно разогреть их мягко. Поместите кусочек фруктов на каждого, яблоко или грейпфрут, манго или, если это сезон.
Посыпаем кокосовой стружкой и добавить листья мяты. Подавать с малиновым соусом. Легкий и свежий, для любого любящего рисовый пудинг.
* Вы также можете заменить молоко с кокосовым молоком, если хотите.

фруктові суші
(Близько 10 суші)
Вам знадобиться:
2 чашки + 2 столові ложки молока взагалі *
8 столових ложок рису різотто
Родзинка 1 органічні лимона
1/2 чайної ложки чистого екстракту лимона
Від 2 до 3 столові ложки цукрової тростини блондинки, або більше, за смаком
1 органічних зелене яблуко, видалити серцевину і нарізаний (вичавити лимонний сік на вершині, щоб запобігти знебарвлення)
1 рожевий грейпфрут, білий Плівки видаляються і нарізаний
Свіже листя м'яти
тертого кокоса
малиновим соусом
кроки:




Промийте рис під холодною водою.
У каструлю, нагріти молоко * з лимонною цедрою і витягти.
Коли він досяг точки кипіння, влити в неї рис і зменшіть вогонь. Варити на повільному вогні, помішуючи час від часу, протягом приблизно 20 хвилин, або поки більша частина рідини не вбереться.
Додати цукор за смаком і перемішати. Дайте охолонути, періодично помішуючи.
З долонями (запускати їх під воду, щоб зробити завдання легше), форма невеликого суші. Я волію, щоб з'їсти їх теплою, щоб при необхідності можна розігріти їх м'яко. Помістіть шматочок фруктів на кожного, яблуко або грейпфрут, манго або, якщо це сезон.
Посипаємо кокосовою стружкою і додати листя м'яти. Подавати з малиновим соусом. Легкий і свіжий, для будь-якого люблячого рисовий пудинг.
* Ви також можете замінити молоко з кокосовим молоком, якщо хочете.

fruktovi sushi

( Blyzʹko 10 sushi)
Vam znadobytʹsya:
2 chashky + 2 stolovi lozhky moloka vzahali *
8 stolovykh lozhok rysu rizotto
Rodzynka 1 orhanichni lymona
1/ 2 chay̆noï lozhky chystoho ekstraktu lymona
Vid 2 do 3 stolovi lozhky tsukrovoï trostyny blondynky , abo bilʹshe , za smakom
1 orhanichnykh zelene yabluko , vydalyty sertsevynu i narizanyy̆ ( vychavyty lymonnyy̆ sik na vershyni , shchob zapobihty znebarvlennya)
1 rozhevyy̆ hrey̆pfrut , bilyy̆ Plivky vydalyayutʹsya i narizanyy̆
Svizhe lystya m'yaty
tertoho kokosa
malynovym sousom
kroky :
Promyy̆te rys pid kholodnoyu vodoyu.
U kastrulyu , nahrity moloko * z lymonnoyu tsedroyu i vytyahty .
Koly vin dosyah tochky kypinnya , vlyty v neï rys i zmenshitʹ vohonʹ. Varyty na povilʹnomu vohni , pomishuyuchy chas vid chasu, protyahom pryblyzno 20 khvylyn , abo poky bilʹsha chastyna ridyny ne vberetʹsya.
Dodaty tsukor za smakom i peremishaty. Day̆te okholonuty , periodychno pomishuyuchy.
Z dolonyamy ( zapuskaty ïkh pid vodu , shchob zrobyty zavdannya lehshe) , forma nevelykoho sushi. YA voliyu, shchob z'ïsty ïkh teployu , shchob pry neobkhidnosti mozhna rozihrity ïkh m'yako . Pomistitʹ shmatochok fruktiv na kozhnoho , yabluko abo hrey̆pfrut , manho abo , yakshcho tse sezon.
Posypayemo kokosovoyu struzhkoyu i dodaty lystya m'yaty. Podavaty z malynovym sousom. Lehkyy̆ i svizhyy̆ , dlya budʹ-yakoho lyublyachoho rysovyy̆ pudynh .
* Vy takozh mozhete zaminyty moloko z kokosovym molokom , yakshcho khochete.

FRUIT FUN SUSHI / Sushi de fruits

FRUIT FUN SUSHI






Ingredients

  • 1 tablespoon unsalted butter
  • 2/3 cup mini-marshmallows
  • 2 cups cooked rice (any)
  • Nonstick vegetable oil spray
  • 1 banana, thinly sliced
  • 1/2 pint fruit medley, like strawberries, pineapple, kiwi, and cantaloupe
  • Thinly sliced mini chocolate chips and toasted shredded coconut, for topping sushi, optional
  • Special equipment: Nigiri sushi mold or plastic ice cube tray

Directions


To make sweet sticky "sushi" rice: In a medium saucepan over medium-low heat, melt the butter and marshmallows until completely soft. Remove from the heat and stir in the cooked rice until well blended. Spray the nigiri mold or ice cube tray lightly with nonstick spray. Take slices of the fruit medley and place in the bottom of the mold or ice cube tray. Spoon in rice and press gently into the fruit. Unmold the "sushi" and top with mini chocolate chips and toasted coconut, if desired.

Fruit Sushi — Sushi de fruits


fruit sushi rice pudding
Fruit Sushi


Fruit Sushi

(For about 10 sushi)

You need:
  • 2 cups + 2 tablespoons whole milk*
  • 8 tablespoons risotto rice
  • Zest of 1 organic lemon
  • 1/2 teaspoon pure lemon extract
  • 2 to 3 tablespoons blond cane sugar, or more, according to taste
  • 1 organic green apple, cored and sliced (squeeze some lemon juice on top to prevent discoloration)
  • 1 pink grapefruit, white membrane removed and sliced
  • Fresh mint leaves
  • Grated coconut
  • Raspberry sauce
Steps:
  • Rinse the rice under cold water.
  • In a pot, heat the milk* with the lemon zest and extract.
  • When it reached boiling point, pour the rice in it and reduce the heat. Simmer, stirring once in a while, for about 20 minutes, or until most of the liquid is absorbed.
  • Add the sugar to taste and mix. Let cool, stirring occasionally.
  • With the palms of your hands (run them under water to make the task easier), shape small sushi. I prefer to eat them lukewarm, so if necessary, reheat them gently. Place a slice of fruit on each, apple or grapefruit, or mango if it is the season.
  • Sprinkle with grated coconut and add a leaf of mint. Serve with raspberry sauce. Light and fresh, for anyone loving rice pudding.
  • *You can also substitute milk with coconut milk, if you like.
Le coin francais
Sushi de fruits

(Pour environ 10 sushi)

Ingrédients :
  • 500 ml de lait entier*
  • 100 g de riz à risotto
  • 1 zeste de citron bio
  • 1/2 càc d’extrait de citron naturel
  • 2 à 3 càs de sucre blond de canne, ou plus, selon goût
  • 1 pomme verte bio, évidée et coupée en tranches fines (citronnez-les pour éviter leur discoloration)
  • 1 pamplemousse rose, pelé à vif et découpé en tranches
  • Feuilles de menthe
  • Noix de coco râpée
  • Coulis de framboises maison
Etapes :
  • Rinsez le riz sous de l’eau froide.
  • Faites chauffer le lait* dans une casserole avec le zeste de citron et l’extrait de citron.
  • Une fois qu’il bout, ajoutez le riz en pluie, réduisez le feu, remuez et faites cuire à feu doux, environ 20 minutes, jusqu’à ce que presque tout le liquide soit absorbé.
  • Ajoutez le sucre, mélangez et goûtez, puis laissez refroidir, en remuant de temps à autre.
  • Faconnez de petits sushis avec la paume de vos mains (passez-les sous de l’eau entre chaque sushi pour faciliter la tâche). A ce stade, je préfère que les sushis soient encore tièdes (au besoin les réchauffer doucement) — à vous de choisir. Couvrez chaque sushi avec une tranche de fruit, pomme ou pamplemousse, ou mangue quand c’est la saison.
  • Saupoudrez de noix de coco. Décorez chaque sushi avec une feuille de menthe, et servez avec un coulis de framboises maison. Tout frais, tout léger.
  • *Vous pouvez aussi remplacer le lait par du lait de coco, si vous le souhaitez.

Temaki Sushi / Темаки Суши /Temaki Sushi (Hand Roll) Retsept / Темаки Суши

Temaki Sushi 

Temaki Sushi (Hand Roll) Recipe
Ingredients:
  • 1/2 cup cooked sushi rice (vinegar + rice for making sushi) [S
  • 1 sheet of nori (seaweed sheet)
  • 1/2 cup fillings
  • For Fillings:
  • Sashimi grade fish of your choice (salmon, tuna, salmon roe, spicy tuna etc)
  • Cucumber
  • Shiso leaves (perilla)
  • Radish sprouts
  • Takuan (Japanese pickled daikon radish), avocado, carrot, sesame seeds and more!
Instructions:
  1. If your raw fish comes as a block, slice the raw fish into long sticks. Or you can ask a fish monger at a Japanese grocery store to cut the raw fish for Temaki Sushi. They will cut fish into long sticks, instead of sashimi-style cut.
  2. Cut nori in half.
  3. Before you start, make sure your hands are dry in order to keep nori dry and crispy. Place the seaweed on the palm of your hand (shiny side down) and put a thin layer of rice on left third of nori.
  4. Place fillings (shiso leaf, cucumber, raw fish and daikon radish sprouts) vertically across middle of middle of the rice.
  5. Fold the bottom left corner of nori over and begin folding into cone shape.
  6. Keep rolling until cone is formed. Put a piece of rice at the bottom right corner to use as glue and close tightly. Continue with the other half of the nori.
  7. Serve with pickled ginger, wasabi, and soy sauce as condiments.
Темаки Суши
Temaki Sushi (Hand Roll) Recipe
Темаки Суши (Hand Roll) Рецепт
Состав:
1/2 чашки приготовленного риса суши (уксус + рис для приготовления суши) [S
1 лист нори (водоросли листе)
1/2 чашки начинками
Для начинки:
Сашими рыба класса по вашему выбору (лосось, тунец, икра, пряные и т.д. тунец)
огурец
Shiso листья (периллы)
ростков редиса
Takuan (японский маринованный редис дайкон), авокадо, морковь, семена кунжута и многое другое!

Инструкции:
Если ваша сырая рыба поставляется в виде блоков, ломтик сырой рыбы в длинные палки. Или вы можете попросить торговца рыбой в японском продуктовом магазине, чтобы сократить сырую рыбу для суши Темаки. Они будут резать рыбу в длинные палки, а сашими стиле разреза.

Вырезать нори пополам.

Прежде чем начать, убедитесь, что ваши руки сухие, с тем чтобы сохранить нори сухой и хрустящей. Положите водоросли на ладони (блестящей стороной вниз) и нанести тонким слоем риса на левой трети нори.

Место пломбы (шисо лист, огурец, сырой рыбы и капуста дайкон) вертикально через середину середине риса.

Сложите нижний левый угол нори снова и начать складывать в форме конуса.

Катиться, пока конус не образуется. Положите кусок риса в нижнем правом углу, чтобы использовать в качестве клея и плотно закрыть. Продолжить с другой половиной нори.
Подавать с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом и приправами, как.


Темаки Суші

Темаки Суші (Hand Roll) Рецепт
склад:
1/2 чашки приготованого рису суші (оцет + рис для приготування суші) [S
1 лист норі (водорості аркуші)
1/2 чашки начинками
Для начинки:
Сашимі риба класу за вашим вибором (лосось, тунець, ікра, пряні і т.д. тунець)
огірок
Shiso листя (перилли)
паростків редису

Takuan (японський маринований редис дайкон), авокадо, морква, насіння кунжуту і багато іншого!

інструкції:
Якщо ваша сира риба поставляється у вигляді блоків, скибочка сирої риби в довгі палиці. Або ви можете попросити торговця рибою в японському продуктовому магазині, щоб скоротити сиру рибу для суші Темаки. Вони будуть різати рибу в довгі палиці, а сашимі стилі розрізу.

Вирізати норі навпіл.

Перш ніж почати, переконайтеся, що ваші руки сухі, з тим щоб зберегти норі сухою і хрусткою. Покладіть водорості на долоні (блискучою стороною вниз) і нанести тонким шаром рису на лівій третини норі.

Місце пломби (шисо лист, огірок, сирої риби і капуста дайкон) вертикально через середину середині рису.

Складіть нижній лівий кут норі знову і почати складати в формі конуса.

Котитися, поки конус не утворюється. Покладіть шматок рису в нижньому правому куті, щоб використовувати в якості клею і щільно закрити. Продовжити з іншою половиною норі.
Подавати з маринованим імбиром, васабі, соєвим соусом і приправами, як.

Temaki Sushi
Temaki Sushi (Hand Roll) Recipe
Temaki Sushi (Hand Roll) Retsept
Sostav:
1/2 chashki prigotovlennogo risa sushi (uksus + ris dlya prigotovleniya sushi ) [ S
1 list nori ( vodorosli liste)
1/2 chashki nachinkami
Dlya nachinki :
Sashimi ryba klassa po vashemu vyboru ( losos', tunets, ikra , pryanyye i t.d. tunets)
ogurets
Shiso list'ya ( perilly )
rostkov redisa
Takuan (yaponskiy marinovannyy redis daykon ) , avokado , morkov' , semena kunzhuta i mnogoye drugoye!

Instruktsii:
Yesli vasha syraya ryba postavlyayetsya v vide blokov , lomtiksyroy ryby v dlinnyye palki . Ili vy mozhete poprosit'torgovtsa ryboy v yaponskom produktovom magazine , chtoby sokratit' syruyu rybu dlya sushi Temaki . Oni budut rezat' rybu v dlinnyye palki , a sashimi stile razreza.

Vyrezat' nori popolam.

Prezhde chem nachat', ubedites', chto vashi ruki sukhiye, s tem chtoby sokhranit' nori sukhoy i khrustyashchey . Polozhite vodorosli na ladoni ( blestyashchey storonoy vniz) i nanesti tonkim sloyem risa na levoy treti nori.

Mesto plomby ( shiso list , ogurets, syroy ryby i kapusta daykon ) vertikal'no cherez seredinu seredine risa.

Slozhite nizhniy levyy ugol nori snova i nachat' skladyvat' v forme konusa .

Katit'sya , poka konus ne obrazuyetsya . Polozhite kusok risa v nizhnem pravom uglu, chtoby ispol'zovat' v kachestve kleya i plotno zakryt' . Prodolzhit' s drugoy polovinoy nori.
Podavat' s marinovannym imbirem , vasabi, soyevym sousom i pripravami , kak .